Základní škola T. G. Masaryka, Jihlava, příspěvková organizace

Vnitřní řád školní jídelny

Školní stravování je poskytováno žákům dle zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů, a vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, včetně následných změn a doplňků. Školní jídelna zabezpečuje rovněž stravování zaměstnanců a cizích strávníků. Výdej stravy (obědů) pro externí strávníky probíhá ve vyhrazenou dobu od 11.15 do 13.00 hodin. 

1. Podrobnosti k výkonu práv a povinností strávníků a zákonných zástupců

1.1. Práva strávníků 

• využívají stravovací služby a informace týkající se školního stravování, 
• zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví, na život ve zdravém životním prostředí, 
• ochrana před jakoukoliv formou diskriminace, před fyzickým nebo psychickým násilím, zneužíváním, zanedbáváním, před sociálně patologickými jevy a všemi druhy toxikomanií, 
• nejsou nuceni ke konzumaci celého vydaného jídla.

1.2. Povinnosti strávníků 

• dodržují pravidla kulturního chování, 
• nesmějí se dopouštět projevů rasismu a šikanování, 
• plní pokyny pedagogického dohledu, popřípadě dalších oprávněných osob, 
• dbají na čistotu rukou a přiměřenou čistotu pracovního oděvu vzhledem k předcházejícím činnostem, 
• před odchodem z jídelny odevzdají použité nádobí, příbory a tácy, 
• neodnášejí vydané jídlo z místnosti, je určeno ke konzumaci v jídelně 

(s výjimkou jídlonosičů v určeném čase)

1.3. Práva zákonných zástupců 

• vznášet připomínky a podněty k práci školní jídelny u ředitele školy. 

1.4. Povinnosti zákonných zástupců 

• informovat o změně zdravotní způsobilosti, zdravotních obtížích strávníka nebo jiných skutečnostech, na které je nutno brát ze zdravotního hlediska ohled. 

2. Vztahy strávníků a zákonných zástupců s pedagogickými pracovníky

• pedagogický dohled vydává strávníkům a zákonným zástupcům pouze pokyny, které bezprostředně souvisí s plněním Vnitřního řádu školní jídelny, dále zajišťuje bezpečnost a další nezbytné organizační opatření,
• informace, které zákonný zástupce poskytne o strávníkovi (zdravotní způsobilost) jsou důvěrné a všichni pracovníci školského zařízení se řídí zákonem č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů

3. Podmínky zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví strávníků

• je v jídelně zajištěna po celou dobu provozu školní jídelny prostřednictvím pedagogického dohledu, 
• žáci jsou povinni chránit své zdraví, zdraví ostatních žáků, pracovníků školy i ostatních osob, 
• žáci jsou seznamováni se zásadami bezpečnosti a ochrany zdraví, pravidly chování a hygieny, 
• žáci dodržují při všech svých činnostech zásady bezpečnosti a ochrany zdraví, při svém počínání mají na paměti nebezpečí úrazu, 
• zdravotní indispozici žáků neprodleně oznámí pedagogickému dohledu. 

4. Pedagogický dohled

• je zajišťován pedagogickým pracovníkem, který vykonává související pedagogickou činnost, 
• vydává pokyny k zajištění kázně žáků, hygienických a stravovacích návyků, dbá na dodržování pravidel společenského chování a stolování, 
• dbá o bezpečnost stravujících se, organizuje odběr stravy a bezpečnost prostředí, dbá na to, aby strávníci po sobě zanechali čisté stoly a podlahu. Strávníci se mohou v případě potřeby na pedagogický dohled obracet, 
• poskytne potřebnou péči při každém úrazu, poranění či nehodě, uvědomí vedení školy a zákonné zástupce, případně zajistí transport nemocného dítěte v doprovodu pověřené osoby, 
• sleduje způsob výdeje stravy, 
• reguluje osvětlení a větrání, 
• sleduje odevzdání nádobí, příborů a táců strávníky. 

5. Podmínky ochrany před sociálně patologickými jevy a před projevy diskriminace, nepřátelství nebo násilí

• je zakázáno nošení, držení, distribuce a zneužívání návykových látek (alkohol, cigarety, drogy) v areálu školy a v prostorách školní jídelny, 
• projevy šikanování mezi žáky, tj. násilí, omezování osobní svobody, ponižování apod., kterých by se dopouštěli jednotliví žáci nebo skupiny žáků vůči jiným žákům nebo skupinám, jsou v prostorách celého školského zařízení přísně zakázány. 

6. Podmínky ochrany majetku

• strávníci mají právo užívat zařízení školní jídelny v souvislosti se školním stravováním, 
• strávníci jsou povinni udržovat předměty tvořící zařízení oddělení školní jídelny v pořádku a nepoškozené, 
• strávníci šetří zařízení a vybavení školní jídelny a uklízí po sobě zanechanou nečistotu, 
• strávníci okamžitě oznámí zjištěné závady na majetku pedagogickému dohledu ve školní jídelně. 

7. Zajištění školního stravování

• školní stravování je zajišťováno z vlastní kuchyně
• identifikace strávníka se provádí na základě zakoupeného čipu 

V rámci doplňkové činnosti uvedené ve zřizovací listině poskytuje školní jídelna stravování pro cizí strávníky.

ÚŘEDNÍ HODINY KANCELÁŘE ŠKOLNÍ JÍDELNY

07:30 – 14:00 hodin - žáci a zaměstnanci školy

11:00 – 11:30 hodin  - cizí strávníci

VÝDEJ OBĚDŮ

11.30 – 14.00 hodin - žáci a zaměstnanci školy

11:00 – 11:30 hodin - cizí strávníci

Přihlášení ke školnímu stravování

• Přihlásit žáka (tzv. nový strávník) ke školnímu stravování lze v pracovní dny
  do 14. hodin.

• Přihlášení žáka ke školnímu stravování se vyřizuje v kanceláři školní jídelny Základní školy T. G. Masaryka, Jihlava, příspěvkové organizace (dále školní jídelna).
• Vedoucí školní jídelny, případně pověřený zaměstnanec, poskytne bližší informace, za jakých podmínek lze žáka ke stravování přihlásit (přihláška ke stravování, úhrada identifikační médium…).
• Zapsán a přihlášen ke stravování je žák (dále strávník) až po vyřízení všech potřebných náležitostí, zejména úhrady školního stravování (dále stravné).

            Výdej obědů

• Doba pro výdej obědů je stanovena od 11.30 – 14.00 hodin. V případě změny doby pro výdej obědů jsou strávníci informováni na nástěnce ve školní jídelně, v budově školy a na webových stránkách školy.

• Jídla podávaná v rámci školního stravování konzumují strávníci v provozovně školního stravování.
• Obědy jsou vydávány pomocí identifikačního média (čipu), který strávník (žák I. ročníku, nově příchozí strávník) obdrží zdarma.
• Ztrátu identifikačního média (čipu) je žák (zákonný zástupce) povinen neprodleně hlásit vedoucí školní jídelny. Neprovede-li tak, přebírá odpovědnost za škody způsobené neoprávněným použitím.
• Při ztrátě či poškození není již poskytováno identifikační médium (čipu) zdarma, ale strávník si musí identifikační médium zakoupit.
• V případě, že nemá strávník v daný den k dispozici identifikační médium (čip): musí si vyřídit náhradní způsob možnosti odběru oběda v kanceláři školní jídelny -  vedoucí školní jídelny, případně pověřený zaměstnanec, ověří přihlášení k obědu a jeho úhradu na uvedený den.

               Objednávka a odhlášení obědů

• Odhlášení obědů lze vždy do 14:00 hodin den předem vedoucí ŠJ:
  • telefonicky na tel. č. 567 570 274,
  • elektronicky: e-mail jidelna@zstgm-ji.cz.,
  • prostřednictvím webových stránek nebo mobilní aplikace Strava.cz
• Strávník je objednán/přihlášen automaticky na oběd č. 1 (po úhradě).

• Pokud jsou vyřízeny a doloženy veškeré potřebné náležitosti do 14.00 hodin pracovního dne, může se žák od následujícího dne stravovat.

Úplata za školní stravování

• Úplata za školní stravování je určena výší finančního normativu, která je určena v rámci rozpětí finančních limitů stanovených podle cen v místě obvyklých (dle platné vyhlášky č. 107/2005 Sb. o školním stravování).
• Výše úplaty, způsob úhrady a vyúčtování je uvedeno v příloze č. 1, která je nedílnou součástí tohoto předpisu. Příloha je při jakékoli změně aktualizována.
• Bezplatně nejsou stravovací služby poskytovány.

            Rozsah služeb školního stravování

• Školní jídelna připravuje pro strávníka hlavní jídlo – oběd (obědem se rozumí: polévka nebo předkrm, hlavní chod, nápoj a případně doplněk - salát, dezert, ovoce).

§2 druhy jídel na výběr jsou připravovány, pokud to organizační, provozní a finanční možnosti dovolují.

• Školní stravování se řídí výživovými normami
• Změna oběda na č. 2: provádí se přes webové stránky nebo mobilní aplikaci nebo web STRAVA.CZ, a to ve dnech pátek až středa do 14.00 hodin vždy na následující týden.
• Podmínka přípravy jídla číslo 2 je přihlášení minimálně 30 strávníků, jinak se automaticky vaří pro všechny oběd číslo 1.

• V případě onemocnění: první den neplánované nepřítomnosti strávníka ve škole se považuje za pobyt ve škole, tzn., že pouze 1. den nemoci si lze oběd vyzvednout, od 2. dne je nutno obědy odhlásit – za neodhlášené dny je účtována plná cena oběda.
  • telefonicky na tel. č. 567 570 274,
  • elektronicky: e-mail jidelna@zstgm-ji.cz
  • prostřednictvím webových stránek nebo mobilní aplikace Strava.cz
• Po nemoci je nutné obědy opět aktivovat, a to:
  • telefonicky na tel. 567 570 274
  •  
• Jídelní lístek je vyvěšen v prostorách školní jídelny, družiny a zveřejněn na internetových stránkách školy.

Vlastní organizace provozu

• Do prostor jídelny je nepovolaným osobám vstup zakázán.
• Zákaz vodění zvířat do prostor školní jídelny.
• Strávník si vezme tác, příbor a u výdejního okénka, po identifikaci čipem, je mu vydán oběd.
• Jídla podávaná v rámci školního stravování konzumují strávníci v provozovnách školního stravování, s výjimkou ovoce.

• Strávníci zacházejí s nádobím šetrně, dbají, aby nedocházelo k poškození, ztrátě. Použité nádobí odkládají na místo k tomu určené.

• Pedagogický dozor je zajišťován zaměstnanci školy (dle rozpisu).

• Strávníci jsou povinni se chovat ohleduplně, v souladu s hygienickými
  a společenskými pravidly při stolování.

• Strávníci jsou povinni se řídit pokyny pedagogického dozoru, vedoucí školní jídelny, případně dalších zaměstnanců školní jídelny.

• V případě úrazu, nevolnosti se žáci obracejí na příslušný pedagogický dozor
  ve školní jídelně, který neprodleně učiní odpovídající opatření související s konkrétním zjištěním a příslušnými předpisy organizace.
• Problémy a připomínky k jídlu (v uvedený den) projedná strávník) zákonný zástupce)

 s vedoucí školní jídelny, hlavní kuchařkou, případně s pedagogickým dozorem.

• Technické, hygienické závady apod. hlásí strávník vedoucí školní jídelny
  či pedagogickému dozoru.
• Úklid:

- za čistotu stolů a mimořádný úklid v prostorách jídelny (rozbité nádobí, rozlitý čaj…) zodpovídají pověřené pracovnice školní jídelny,

- úklid prostor jídelny po skončení výdeje obědů provádí pracovnice školy.

  Výše finančního limitu

Výše finančního normativu je určena v rámci rozpětí finančních limitů (vyhláška č. 107/2008 Sb., o školním stravování). Ceny stravného jsou uvedeny na přihlášce ke stravování, na webu školy a na nástěnce v jídelně.

Cena oběda pro cizí strávníky na daný kalendářní rok je každoročně stanovena po zaúčtování všech nákladů za uplynulý rok. nákladů. 

Změna ceny oběda je strávníkům vždy dopředu oznámena před inkasováním stravného. Cizím strávníkům se sděluje dodatkem ke smlouvě o poskytování stravování.

8. Pravidla pro výdej stravy do jídlonosičů
 

1. Strávník si donese čistý jídlonosič s napsaným jménem a příjmením ráno nebo v době, určené pro odběr do jídlonosičů 
2. Bude mít krabičku na salát, popřípadě jiný doplněk oběda. Pokud nebude mít připravené nádobí, chápeme to tak, že o přídavek nemá zájem. 
3. Do skleněných nebo znečištěných nádob stravu nedáváme, dle § 26 zákona č. 258/2000 o ochraně  veřejného  zdraví je osoba povinna zajistit aby předměty běžného užívání
4. Zařízení školního stravování zodpovídá za hygienickou nezávadnost stravy nejdéle do jejího vydání do jídlonosiče. 
5. Pro stravování zaměstnanců platí, že oběd je vydáván pouze v provozovně. Pokud si chce strávník oběd odnést, oznámí to personálu, který mu jednotlivé části oběda dá zvlášť a strávník si ho sám přendá do jídlonosiče na vyhrazeném místě sám.
6. Pro cizí strávníky platí, že oběd si vyzvedávají ve stanovenou dobu, odeberou si tác, personál vydá jídlo do misek a on si ho sám přendá do jídlonosiče na vyhrazeném místě.

   9. Vaření diet

Základní škola T. G. Masaryka, Jihlava, příspěvková organizace zajišťuje poskytování školního stravování v dietním režimu - diety s omezením lepku (dále jen dietní stravování) – hlavních jídel – obědů pro žáky Základní školy T. G. Masaryka, Jihlava, příspěvková organizace

• Zákonný zástupce žáka si veškeré záležitosti vyřizuje u vedoucí školní jídelny při Základní škole Jihlava, Kollárova 30, příspěvková organizace (dále ŠJ Kollárova), pokud strávník splní podmínky pro poskytování dietního stravování, je zapsán
  ke stravování ve ŠJ Kollárova.
• Obědy jsou připravovány ve ŠJ Kollárova.

Žák se stravuje ve školní jídelně školy Základní školy T. G. Masaryka, Jihlava, příspěvková organizace, která zajišťuje dovoz obědů pro svého žáka do školní jídelny, ve které zaměstnanci školní jídelny zajistí výdej jídla konkrétnímu strávníkovi za dodržení hygienických podmínek vztahujících se k vydávanému jídlu (teplota apod.)

Ostatní diety:

1. Personál kuchyně není vzdělán v oboru dietního stravování ani mu žádný předpis nenařizuje diety připravovat.

 2. Jestliže rodič požádá o zajištění jakékoli diety, vždy je na uvážení kuchařky a ved. ŠJ, zda je možné tuto dietu v našem zařízení připravit.

 3. Vždy musí rodič předložit potvrzení odborného lékaře.

4. S rodiči je sepsána dohoda o zajištění diety ve školní jídelně.

 5. Rodiče musí souhlasit s tím, že školní jídelna nezodpovídá za zhoršení zdravotního stavu jejich dítěte a berou na sebe veškerou zodpovědnost

10. Pravidla pro konzumaci a donášku vlastní stravy dle nové vyhlášky č.107/2005 Sb.

• . Donášku vlastní stravy domlouvá zákonný zástupce s vedoucí školní jídelny a ředitelkou školy.
• . Sepíše se dohoda mezi rodiči a jídelnou.
• . Dítě musí být přihlášeno k odběru školního stravování.
• . Ve dnech, kdy bude konzumovat vlastní stravu, je řádně odhlášeno.

• . Neodhlášený oběd je účtován v plném rozsahu.
• Rodiče odpovídají za bezpečnost a zdravotní nezávadnost doneseného jídla.
• Měli by poučit dítě, že donesenou stravu nesmí nabízet jiným strávníkům.

Povinnost jídelny:

• Zajistí nezbytnou pomoc dle možností jídelny po dohodě se zákonnými zástupci dítěte.
• Školní jídelna nemá povinnost stravu uchovávat či ohřívat (můžeme tak učinit, ale jen po dohodě s rodiči), jídelna nelikviduje zbytky ani neumývá nádoby od donesené stravy.
• Ve školní jídelně platí velmi přísná pravidla pro zachování bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti pokrmů. Proto vás žádáme, aby i vy jste zajistili bezpečnou přípravu doma a také bezpečný transport.

Za bezpečnost a zdravotní nezávadnost zodpovídají rodiče či zletilý strávník.

Tento předpis nabývá účinnosti dne 1. 9. 2025

Tímto předpisem se ruší předpis ze dne 1. 3. 2025.

Datum 1. 9. 2025

Mgr. Andrea Frolíková, MBA

ředitelka školy